كيفية تنظيف عموم الحديد الزهر من السخام؟

اليوم ، يتم تقديم الكثير من الأطباق الحديثة مع خصائص غير لاصقة. ومع ذلك ، العديد من ربات البيوت في المطبخ سترى المقالي الحديد الزهر. وهناك تفسير لهذا: فهي موثوقة ، حافظ على الدفء جيدًا ، الطعام المطبوخ لا يبرد فيها لفترة طويلة.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تخدمك طوال حياتك ، على عكس الأطباق المغطاة بطبقة تفلون ، والتي بمرور الوقت يمكن أن تنهار وتنبعث منها المواد الضارة في طعام الطهي. ولكن يتم تغطية الحديد تدريجياً بطبقة من السخام ، والتي ليس من السهل دائمًا التخلص منها ، وهذا هو العيب الرئيسي.

لسوء الحظ ، فإن التخلص من الدهون المحروقة باستخدام منظفات غسل الصحون التقليدية سوف يفشل. يمكنك تنظيف مقلاة الزهر من السخام باستخدام مجموعة متنوعة من الأدوات الخاصة التي تباع في مجموعة كبيرة في أي متجر لاجهزة الكمبيوتر.

يمكن أن تكون هذه الأدوات كيميائية وكاشطة ، ويتم إرفاق تعليمات مفصلة لاستخدامها بها. يجب أن يعرف ذلك تنفيذ الإجراء باستخدام حاجة كيميائية في القفازات المطاطية ، حتى لا تتلف جلد اليدين. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يفرك المقلاة بقطعة معدنية صلبة.

يمكن أن تترك المواد الكاشطة و المنظفات الخدوش على السطح. يمكن تنظيفها بورق حبيبي ناعم. بعد التنظيف ، يجب غسل المقلاة جيدًا في الكثير من الماء الجاري.

بالنسبة إلى المقالي القديمة ، يمكنك استخدام أفران المنظفات. يتم تطبيقه بطبقة سميكة ووضع المقلاة في كيس من البولي إيثيلين. يجب أن يتم ربط الحزمة والحفاظ على الأطباق فيها لمدة 12-13 ساعة. خلال هذا الوقت ، سوف تقوم منظف الفرن بتليين الكربون وتحتاج فقط إلى غسله بالماء.

ولكن أسلافنا لم يكن لديهم منتجات التنظيف والطلاء غير عصا التي توجد اليوم. ومع ذلك ، تعاملوا مع هذه المهمة.

يمكن استخدام العديد من الطرق الشائعة في أيامنا هذه. إنها تسمح لك بتنظيف الشواية القديمة من الوديعة التي نشأت على مدار السنين في المنزل.

يحدث ذلك في عملية طهي حروق الطعام. في هذه الحالة ، لا تتعجل لفرك الوعاء على الفور باستخدام الإسفنج المعدني بالماء والصابون - ستحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد. من الأفضل صب الماء في المقلاة ووضع النار على النار حتى يغلي. اترك الماء ينضج لبضع دقائق وأطفئ الحرارة. بعد أن يبرد الماء ، ستتم إزالة جزيئات الطعام المحترق بسهولة.

إذا كانت طبقة الكربون سميكة ، يمكن إضافة الملح والصودا إلى الماء. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال الصودا بالخل. يمكن أيضًا استخدام الملح أو الصودا بدون ماء. صب لهم في وعاء والكلسين لمدة 2-3 ساعات. بعد التكليس ، يتم فصل رواسب الكربون بسهولة عن السطح.

يمكن استخدام الكربون المنشط كمادة كاشطة. يباع هذا الدواء الرخيص بدون وصفة طبية. شراء علبة حبوب وتفسيرها. ثم صب المسحوق الناتج في مقلاة مبللة قليلاً واتركها تعمل لمدة ساعة ، ثم قم بتنظيفها بقطعة قماش أو إسفنجة.

يمكن للصابون العادي أن يساعد في التخلص من الدهون. صر نصف الشريط على مبشرة خشنة وضعه في مقلاة. املأ بالماء الساخن لإذابة الصابون. ثم اغلي محلول الصابون في مقلاة لمدة نصف ساعة. والنتيجة سوف إرضاء لك.

لكن السخام يتشكل ليس فقط في الداخل. لكي تغسل بالخارج ، يجب عليك استخدام طرق أخرى.

واحدة من أكثر الطرق فعالية للتخلص من طبقة سميكة من حرق هو الهضم.سيحتاج الإجراء إلى العديد من المكونات لإعداد المحلول وحاوية كبيرة (دلو أو خزان) ، والذي يناسب المقلاة تمامًا.

اسكب الماء في وعاء واشعله في النار لتسخينه. في الماء الدافئ يذوب:

• قطعة من صابون الغسيل (72 ٪) ؛
• اثنين من أنابيب سيليكات الغراء.
• رماد الصودا (500 جرام).

يمكن استبدال صابون الغسيل بمسحوق الغسيل ، وسوف يستغرق حوالي نصف كوب. في هذه الحالة ، أنبوب واحد من الغراء سيليكات يكفي. سوف تحتاج الصودا أيضًا إلى النصف.

في حل جاهز ، قم بخفض المقلاة ، ويجب أن يغطيها الحل بالكامل. يُغلى المزيج ليغلي ويغلي لمدة ربع ساعة. ثم أطفئ النار ، وقم بتغطية الوعاء بغطاء واتركه لبضع ساعات ، ثم تابع التنظيف. يمكنك تنظيف الكربون باستخدام فرشاة.

طريقة أخرى لإزالة رواسب الكربون هي حرق. نظرًا لأن السخام يتم حرقه من الدهون ، فإنه يمكن حرقه إلى حالة السناج ، ثم تنظيفه. في شقة في المدينة ، يمكن إجراء إجراء مماثل على موقد الغاز. أوقد الموقد ووضع المقلاة في مثل هذه الطريقة بحيث تحترق النار سطحها الخارجي. Procalite جانب واحد منه لعدة دقائق ، ثم فرك السخام التي تشكلت. تفعل الشيء نفسه مع الجانب الآخر. استمر حتى يتم تنظيف الدائرة بأكملها.

إذا كانت لديك الفرصة ، قم بتنظيف المقلاة في البلد أو في مكان آخر في الطبيعة حيث يمكنك إشعال النار. ضع صينية في النار. بالطبع ، يجب أولاً إزالة المقبض البلاستيكي أو الخشبي. يحترق النجار بسرعة كبيرة ، وبعد بضع دقائق يمكنك البدء في التنظيف. كن حذرا - الحديد الساخن يمكن أن يترك حروقا على الجلد.

يمكنك أيضًا صب الرمل الجاف في مقلاة وإشعالها على نار خفيفة لمدة 2-3 ساعات. بعد الانتهاء من الاحتراق ، يتم سكب الرمل ، ويتم استغلال المقلاة للتو - سوف يفصل السخام نفسه.

بعض الناس يستخدمون موقد اللحام أو الشعلة الغازية. يتم وضع الشواية على قاعدة حرارية وحرقها. يجب إزالة المقابض المصنوعة من البلاستيك أو الخشب. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فإن طريقة التنظيف هذه لا تناسبك.

إذا بقي الطعام المطبوخ في الحاوية ، لم تُمسح الأطباق جافة أو لم تخزن ببساطة لفترة طويلة في مكان رطب ، فقد يتشكل الصدأ على المكواة. يمكن إزالته ليست وسيلة معقدة للغاية. من الأسهل إزالة الصدأ من الكربون.

إذا لم تتم إزالة الصدأ عند الغسيل بالوسائل التقليدية للأطباق ، فأنت بحاجة إلى اللجوء إلى وسائل أكثر صرامة. حاولي فركها باستخدام لوح معدني معدني أو ورق صنفرة ناعم. بعد ذلك ، اغسل السطح بمنظف غسل الصحون.

يمكن إزالة الصدأ مع صودا الخبز. امزج بعض الكمية بالماء حتى تتشكل ملاط ​​سميك وفرك الصدأ عليه. اترك العصيدة لتعمل لبضع دقائق ، ثم اشطفها بالماء الجاري.

طريقة أصلية للغاية - إزالة الصدأ مع المشروبات الغازية. جرة واحدة أو زجاجة كافية لك. يجب سكب محتوياتها في المقلاة وتركها لمدة 10-12 ساعة ، ثم شطف الأطباق في الماء الجاري.

إذا فشلت هذه الطرق في تنظيف طبقة كبيرة من الصدأ ، فإنك تحتاج إلى استخدام مواد كيميائية أقوى تحتوي على حمض الهيدروكلوريك. هذا مذيب قوي ، بمساعدته يمكنك بسهولة تنظيف سطح الطبق. ومع ذلك ، كن حذرا للغاية ولا تسمح لقطرات الحمض على الجلد والعينين ، حاول ألا تستنشق أبخرةها. بعد التنظيف ، اغسل الوعاء جيدًا وجففه جيدًا.

لذلك ، قمت بتنظيف شبكتك من الكربون أو الصدأ. ولكن إذا بدأت على الفور في الطهي ، فبدلاً من الطبق الجميل ، ستحرق قطعًا غير شهية من الطعام محترقة - والحقيقة هي أنه مع السخام أو الصدأ قمت بإزالة الطبقة الواقية ، والآن تحتاج إلى استعادتها.

يمكن القيام بذلك بعدة طرق ، لكن على أي حال ستحتاج إلى زيت نباتي (وهو الأفضل) أو أي دهون أخرى. غطي الجزء السفلي وجوانب المقلاة بطبقة سميكة من الزيت وضعه على الموقد أو الفرن لمدة 5-10 دقائق. ثم امسح السطح الجاف. أثناء الإجراء ، اترك النافذة مفتوحة ، حيث أن الزيت سوف يدخن.

طريقة أخرى هي أقل "عبق". عندما تكون نظيفة ، يتم تسخين المقلاة المجففة جيدًا باستخدام نار قوية. بعد تكليس هو مزيت ويترك لتبرد. بعد التبريد ، يتم غسل المقلاة بالماء الدافئ دون أي منظفات ومسحها جافًا.

ويمكن أيضا أن يتم تكلس بالملح. قبل التسخين ، يتم سكبها بطبقة سميكة في أسفل المقلاة. سوف يغمق الملح تدريجياً ويتحول إلى اللون البني. بعد ذلك ، أطفئ النار واترك الملح ليبرد قليلاً. بعد ذلك ، باستخدام الملح البارد ، افرك السطح الداخلي ، ثم ضع الزيت عليه وتسخين المقلاة في الفرن.

من أجل مساعدتك المخلصة لخدمتك لفترة طويلة ، تحتاج إلى استخدام صحيح:

• إذا كانت الأطباق خامدة لفترة طويلة ، فإن تكوين الصدأ أمر لا مفر منه ؛
• لا تقم بتخزين الطعام المطبوخ فيه ، ولكن نقله إلى حاوية أخرى ؛
• نقع المقلاة لمدة ساعة قبل الغسيل ؛
• تنظيف وتجفيف الأطباق في الوقت المناسب ، وبعد التنظيف ، تليين مع النفط.

كيفية تنظيف مقلاة الحديد الزهر ، انظر الفيديو التالي.